Lavora su progetti propri o a supporto di progetti di altri enti, associazioni, consorzi sia pubblici che privati per offrire un contributo culturale, progettuale e logistico volto alla realizzazione di attività formative, eventi, allestimenti, contenuti, strategie, reti e comunicazione. Il cibo, in particolare, rappresenta nella filosofia dell’associazione un fondamentale strumento di trasmissione culturale e condivisione sociale quale fondamento della cultura del territorio. L’enogastronomia, in ogni sua forma e declinazione, riveste un ruolo specifico all’interno delle azioni e delle strategie dell’associazione.